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Süsspeisen mit Milch


Milchreis (Süsspeisen mit Milch)

Banu Atabay's Sutlac
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Milchreis



Zubereitung:
# Den Reis mit 2 Gläser Wasser in einen Topf geben und auf mittlerer Hitze den Reis köcheln lassen bis es weichgekocht und das Wasser verdampft ist.
# Den Herd abschalten und den Reis abkühlen lassen.
# Nach dem Abkühlen Milch, Zucker, Mehl und Reismehl hinzugeben und im kalten Zustand mit einem Schneebesen zusammen mischen.
# Bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen und unter ständigem Umrühren und aufkochen lassen, danach den Herd auf niedrige Stufe runterschalten und weitere 5 Min. köcheln lassen.
# Milchreis vom Herd nehmen und Vanillezucker unterrühren. In eine Schüssel umfüllen.
# Abkühlen lassen und mit Zimt abschmecken und servieren.


Tipp: Den Reis unbedingt bei niedriger Hitze kochen, denn bei hoher Hitze würde das Wasser schnell verdampfen und der Reis würde nicht weichgekocht sein.


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1 kg Milch
2 Kaffeetassen Reis
1 ½ Gläser Zucker
1 ½ EL Mehl
1 EL Reismehl
1 Pg Vanillezucker