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Süsspeisen mit Milch


Gerollte Pudding mit Kaugummi (Süsspeisen mit Milch)

Banu Atabay's Sakızlı Rulo Muhallebisi
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Gerollte Pudding mit Kaugummi



Zubereitung:
# Zuerst auf die Kokosraspel eben auf das Blech verteilen.
# In einen Topf kalte Milch, Zucker und Mehl geben und gut verrühren, auf mittlerer Hitze kochen bis man eine puddingähnliche Konsistenz erhält.
# Vom Herd nehmen, gemahlene Lassix, Vanillezucker und Margarine hinzugeben und mit dem Mixer 10 Minuten bearbeiten.
# Diese Mischung vorsichtig ohne die Kokosnuß wegzuschwemmen auf die Kokosnuß gießen.
# Das ganze eine Nacht im Kühlschrank stehen lassen.
# Am Folgetag in Quadrate 6x6 oder 7x7 zuschneiden.
# Die Quadrate in ein Teller geben, in die Mitte gestampfe oder zerhackte Walnüsse legen und zusammenrollen. Mit der Faltfläche nach unten auf den Servierteller legen.


Tipp: Wenn es weniger als 10 Minuten mit dem Mixer bearbeitet wird wird der Pudding brüchig und die Rollen werden schlecht.


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423 – Gerollte Pudding mit Kaugummi


1 Kg Milch
3 Kaffetassen Zucker
2 Kaffetassen Mehl
3 Stück Lassix
½ Pkg Margarine
1 Pkg Vanillezucker
½ Glas im Mörser zerstampfte Walnüsse
1 Glas Kokosnuss