Eßt und trinkt, aber seid nicht maßlos! (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Kochrezepte

Konfitüre Marmelade


Orangenmarmelade (Konfitüre Marmelade)

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Orangenmarmelade



Zubereitung:
# Orangen waschen und die Schale schälen ohne dass die innere Weiße Haut beschädigt wird.
# Nun mit dem Messer ein paar Einstiche machen.
# Die Orangen in einen tiefen Topf legen und mit Wasser befüllen bis die Orangen mit Wasser bedeckt sind, 5-10 Minuten kochen und das Wasser abtropfen.
# Dieser Vorgang (Kochen und Abtropfen) sollte mindestens weitere 2 mal durchgeführt werden damit der bittere Geschmack der Orangen verschwindet.
# In einem anderen Topf 5 Gläser Wasser und 8 Gläser Zucker kochen und einen Sirup zubereiten.
# Die gekochten, abgetropften, aufgeweichten Orangen nach Wunsch zuschneiden und in den Sirup einlegen.
# Den Saft einer ausgepressten Zitrone hinzugeben und bis die Marmelade an Konsistenz gewinnt köcheln lassen.
# Nach dem Abkühlen in Marmeladengläser füllen und die Deckel gut verschließen.


Tipp: Mit der gleichen Art und Weise können Manadrinen-, Zitronen- und Grapefruitmarmelade hergestellt werden.


https://ml.md/de463


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1 kg Orangen mit Schale
8 Gläser Zucker
Zitronensaft einer Zitrone
5 Gläser Wasser