Eßt und trinkt, aber seid nicht maßlos! (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Kochrezepte

Teiggerichte


Toastbrot (Teiggerichte)

Banu Atabay's Tost Ekmegi
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Toastbrot



Zubereitung:
# In eine Rührschüssel frische Hefe, lauwarmes Wasser, lauwarme Milch, Würfelzucker und Eiweiß und so lange rühren bis Hefe und Würfelzucker sich aufgelöst haben.
# Die angegenene Menge Mehl unter ständigem kneten nach und nach hinzugeben. Salz und Öl hinzugeben und zu einem weichen jedoch nicht an der Hand klebenden Teigmasse kneten.
# Den Teig zugedeckt eine Stunde lang ruhen lassen.
# Falls vorhanden den Teig in eine eingeölte rechteckige Backform einfüllen.
# Mit dem Eigelb die Oberfläche bestreichen. (Falls keine rechteckige Form vorhanden kann eine Brotform gegeben und gebacken werden).
# Toastbrot in den Backofen geben. Den Backofen auf 200 Grad stellen und bis die Oberfläche knusprig wird backen (ca. 35 Minuten).
# Das Brot aus dem Backofen nehmen, abkühlen lassen und anschließend in eine Folie eintüten.
# Wenn Toast oder Snacks zubereitet werden soll dann in Scheiben zuschneiden und verwenden (2 Tage lang sind sie frisch).


Tipp: Bei der Zubereitung von Brot kann man Milch verwenden, aber die Verwendung von Joghurt wird nicht empfohlen.


https://ml.md/de520


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½ Pckg Frische Hefe
1 Ei
3 Würfelzucker
1 Kaffeetasse Öl
1 Glas lauwarmes Wasser
½ Glas lauwarme Milch
1 KL Salz
4 ½ Gläser Mehl