Eßt und trinkt, aber seid nicht maßlos! (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Kochrezepte

Teiggerichte


Gozleme (Blätterteiggebäck) (Teiggerichte)

Banu Atabay's Gozleme
Startseite » Teiggerichte » Gozleme (Blätterteiggebäck)


 Alphabetische Rezepte

 Videokochrezepte

 Suppen
 Salate
 Eiergerichte
 Fleisch
 Grillrezepte
 Innereien
 Fleischklöße
 Gemüse
 Fisch
 Geflügel
 Gefüllte Gerichte
 Olivenölgerichte
 Hülsenfrüchte
 Reis
 Nudel
 Konfitüre Marmelade
 Dunstfrüchte Kompott
 Eingemachtes

 Gebäck
 Paste
 Kuchen
 Plätzchen
 Torten
 Teiggerichte
 Obstsüssigkeiten
 Süsspeisen mit Milch
 Süsspeisen mit Sirup
 Helwa
 Belegte Brötchen
 Kandiertes
 Getränke
 Eis




Loading

Gozleme (Blätterteiggebäck)



Zubereitung:
# In eine Rührschale frische Hefe, Würfelzucker und lauwarmes Wasser geben.
# Mit den Fingerspitzen rühren bis Zucker und Hefe aufgelöst sind.
# Öl, Salz und unter kneten nach und nach Mehl hinzugeben und kneten (eine mittel feste Teigmasse kneten).
Den Teig 40-45 Minuten verdeckt gären lassen.
# Danach in 12 gleich große Stücke teilen.
# Jedes Teigteil in der Größe eines kleinen Backblechs ausrollen und mit 1-2 Esslöffel Öl besschmieren.
# Den ausgerollten und eingeölten Teig nun mit dem geriebenen Käse bestreuen, danach die rechte und linke Seite nach innen schlagen und nochmals mit Öl beschmieren und anschließend die Ober- und Unterseite in die Mitte schlagen und man erhält somit eine rechteckige Form.
# In einer leicht eingeölten Teflonpfanne zuerst rosarot backen und anschließend wenden und die andere Seite ebenfalls braten.
# Warm oder lauwarm servieren.


Tipp: Gözleme kann mit verschiedenen Füllungen zubereitet werden. Man kann auch die Füllung auf die eine Hälfte legen und die leere Seite umschlagen und somit halbkreisförmige Gözleme zubereiten.


https://ml.md/de522


Andere Sprachen

       

Ähnliche Rezepte:
Milfoy Coregi Blätterteiggebäck
Gebäck
Milfoy Coregi
1661 mal betrachtet
Wed Feb 12, 2014 9:42 am


1 Pg Frische Hefe
2 Gläser lauwarmes Wasser
1 EL Öl
2 Würfel
5 Gläser Mehl
1 KL Salz
Für die Füllung:
1 Glas Öl
Geriebener Weißkäse