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Leichte zubereitbare Bananenrolle (Torten)

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Leichte zubereitbare Bananenrolle



Zubereitung:
# In eine tiefe Schale Ei und Zucker geben und bis es eine weisse Farbe erhält schlagen.
# Gesiebtes Mehl, Öl, Backpulver und Vanillezucker hinzugeben und zusammenmischenanschliessend in eine gut eingeölte quadratische Backform einfüllen.
# Im leicht auf 170 Grad vorgeheizten Backofen 30-35 Minuten backen.
# In der Zwischenzeit die Kreme zubereiten. In einem Topf Weizenstärke, Zucker und Milch kalt vermischen. Anschliessend bei mittlerer Hitze unter umrühren kochen.
# Sobald es eine puddingähnliche Konsistenz erhält vom Herd nehmen und mit dem Mixer Margarine unterrühren ab und an umrühren, damit sich keine Kruste bildet.
# Den Kuchenboden aus dem Backofen nehmen und nach dem es leicht abgekühlt ist auf ein Backpapier wenden. Lauwarm zusammen mit dem Backpapier zu einer Rolle zusammenrollen.
# Nachdem es ganz abgekühlt ist vorsichtig der Rolle das Backpapier entfernen.
# Den leicht gebogenen Kuchen mit der Kreme eben beschmieren.
# Auf den Anfang der Kremekuchens je nach Größe mit 2-3 Bananen der Länge nach belegen und wieder zusammenrollen. Mit der Rollkante nach unten legen.
# Falls Kreme übrig ist dann die Oberfläche auch damit beschmieren oder anstelle der Kreme kann es auch mit Puderzucker bestreut werden.
# Im Kühlschrank eine Nacht stehen lassen und vor dem Servieren in Scheiben zuschneiden und servieren.


Tipp: Bei der Herstellung von Rollkuchen sollte der Kuchenboden elastisch sein.


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4 Eier
1 ½ Teegläser Zucker
1 Teeglas Öl
2 Teegläser Mehl
1 Pkg Vanillezucker
1 TL Backpulver
Für die Creme:
3 ½ Gläser Milch
1 Teeglas Zucker
1 gehäufter TL Weizenstärke
3 gehäufte TL Mehl
1 KL Margarine
2-3 Bananen