Eßt und trinkt, aber seid nicht maßlos! (Araf 31)
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Gebäck


Butterkringel (Gebäck)

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Butterkringel



Zubereitung:
# In einer Rührschüssel lauwarmes Wasser, Würfelzucker, ein Ei, Eiweiss, Salz, Frischhefe und Öl mit den Fingerspitzen zusammenmischen.
# Zu dieser Mischung unter kneten Mehl hinzufügen und eine nahezu weiche Teigmasse erstellen.
# Den Teig zudecken und eine Stunde ruhen lassen.
# Danach den Teig in 12 gleichgrosse Stücke aufteilen, nochmals zudecken und eine halbe Stunde ruhen lassen.
# Jedes Teigstück mit den Fingerspitzen und mit Verwendung von Mehl in der Grösse eines Desserttellers ausbreiten.
# Auf jeden ausgebreiteten Teig einen Löffel Öl schmieren, zusammenrollen und anschliessend zu einem Ring formen.
# In ein eingeöltes Backblech die Butterkringel einreihen und 15 Minuten im Backblech ruhen lassen und anschliessend mit dem Eigelb beschmieren.
# Die Butterkringel in den kalten Backofen geben und bei 190 Grad goldbraun backen.
# Lauwarm servieren.


Tipp: Auf Wunsch können die Butterkringel mit Schwarzkümmel- oder Mohnkörner bestreut werden.


https://ml.md/de578


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2 Eier
1 Pkg Frischhefe
4 Gläser Mehl
2 Würfelzucker
1 ½ Gläser lauwarmes Wasser
1 ½ KL Salz
½ Teeglas Öl
12 EL Öl