Eßt und trinkt, aber seid nicht maßlos! (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Kochrezepte

Süsspeisen mit Milch


Honigmelonenpudding (Süsspeisen mit Milch)

Banu Atabay's Kavunlu Muhallebi
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Honigmelonenpudding



Zubereitung:
# Eine kleine Honigmelone zuschneiden, hobeln und durch den Sieb drücken um den Saft auszupressen.
# In einen Topf kalte Milch, Saft der Melone, Zucker und Weizenstärke geben. Die Zutaten im kalten Zustand zusammenmischen bis Zucker und Weizenstärke sich auflösen.
# Auf mittlerer Hitze unter ständigem Rühren köcheln bis es anfängt zu bluppern.
# Warm in Schalen umfüllen und sobald es in Zimmertemperatur lauwarm geworden ist in den Kühlschrank stellen.
# Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, die Oberfläche kann auf Wunsch mit Trockenfrüchten verziert und serviert werden.


Tipp: Für die Zubereitung des Honigmelonenpuddings eignen sich am besten "Şemen". Şemen ist eine kleine gelbe, angenehm riechende und süße Melonenart.


https://ml.md/de602


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4 Gläser Milch
2 Gläser Honigmelonensaft
1 Glas Zucker
1 Glas Weizenstärke