Eßt und trinkt, aber seid nicht maßlos! (Araf 31)
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Fischsuppe (Suppen)

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Fischsuppe



Zubereitung:
# In einen Topf Orange, Spitzpaprika, grob gehackte Zwiebel, Zitronenscheibe, die Hälfte der Petersilien, ein wenig zerdrückten Knoblauch, Apfel samt der Schale und ganz oben das Fischstück geben.
# 4 Gläser Wasser einfüllen, bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel so lange garen bis der Fisch weich geworden ist.
# Den Fisch aus dem Topf nehmen und entgräten und in kleine Stücke teilen. Die restlichen Zutaten durch den Sieb geben, die Flüssigkeit auffangen und den Rest entsorgen.
# In einen Topf Butter erhitzen und Mehl dazugeben. Anbraten bis das mehlige Geruch entweicht.
# Anschliessend gehobelte Karotten dazugeben. Die Karotten weichkochen und Salzen.
# Nun die aufgefangene Flüssigkeit und lauwarme Milch unterrühren und zum Kochen bringen.
# Als leztes den Fisch hinzugeben, eine Weile kochen und anschliessend gehackte Petersilie hinzugeben und sofort vom Herd nehmen.
# Warm servieren.


Tipp: Die Fischsuppe kann auch mit Barsch, Makrelen o.ä. Fischarten, deren durchschnittliches Gewicht etwa 200 g beträgt, zubereitet werden.


https://ml.md/de659


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4 fingerbreiter Fischscheibe
¼ Orange
½ Spitzpaprika
1 kleine Zwiebel
1 Zitronenscheibe
½ Bunt Petersilie
1 Knoblauchzehe
Hälfte eines kleinen Apfels
4 Gläser Wasser
1 EL Butter
3 EL Sonnenblumenöl
2 EL Mehl
1 Glas Milch
1 kleine Karotte
1 ½ KL Salz