Eßt und trinkt, aber seid nicht maßlos! (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Kochrezepte

Suppen


Milchsuppe (Suppen)

Banu Atabay's Sut Corbasi
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Milchsuppe



Zubereitung:
# Den Reis säubern, waschen und in den Topf geben in dem die Suppe gekocht wird.
# 3 Gläser Wasser hinzufügen und bei mittlerer Hitze mit offenem Deckel weichkochen und bis der Reis ihre Form verliert.
# Den Reis vom Herd nehmen und eine halbe Stunde in Zimmertemperatur abkühlen lassen.
# Währenddessen in einer Rührschale Milch und Mehl vermischen.
# In den gekochten und lauwarmen Reis die Mischung aus Milch und Mehl langasam einfliessen lassen und unterrühren.
# Die Mischung bei mittlerer Hitze kochen und ab und zu umrühren, damit es nicht verklumpt.
# Die Suppe einmal aufkochen und in Suppeteller oder in Schalen füllen.
# Mit geschroteten Paprikaflocken bestreuen und servieren.


Tipp: Zuerst den Reis in Wasser kochen, das führt dazu, dass man weniger Milch verbraucht. Aber auf Wunsch kann auch der Reis mit Milch gekocht werden.


https://ml.md/de661


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1 Teeglas Reis
1 l Milch
3 Gläser Wasser
2 EL Mehl
1 ½ KL Salz
Zum Verzieren:
1 KL geschrotete Paprikaflocken