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Knorriges Gebäck (Plätzchen)

Banu Atabay's Budakli Kurabiye
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Knorriges Gebäck



Zubereitung:
# Ei und Zucker in einer tiefen Schale schlagen bis das Zucker geschmolzen ist.
# Zu dieser Mischung die in Zimmertemperatur aufgeweichte Margarine und die gehobelten Zitronenschalen hinzugeben und gut unterrühren.
# Dazu Backpulver und nach und nach unter Kneten Mehl hinzugeben und eine nicht an den Händen klebende Teigmasse formen.
# Als letztes grob gehackte Walnüsse und gewaschene und abgetropfte Trauben hinzugeben (Wenn die Konsistenz des Teigs beeinträchtigt wurde, dann nochmals Mehl hinzugeben).
# Von dem Teig walnussgrosse Stücke entnehmen und ohne es zu formen so wie sie sind auf einen eingeölten Backblech legen.
# Nach dem alle Plätzchen zubereitet und in dem Backblech sind in das zuvor auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben.
# Nachdem die Plätzchen eine rosarötliche Farbe bekommen den Backofen ausschalten, weitere 2-3 Minuten im Backofen lassen und danach aus dem Backofen nehmen.
# Nach dem Abkühlen in Servierteller legen und servieren.


Tipp: Wenn diese Plätzchen nicht im vorgeheizten Backofen gebacken werden dann verlaufen sie.


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150 g Margarine
2 Eier
1 ½ Gläser Zucker
1 Glas getrocknete Trauben ohne Kern
1 Glas zerhackte Walnüsse
½ Pkg Backpulver (5 g)
1 fein gehobelte Zitronenschale
Aufnehmbare Menge Mehl