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Reis


Reis mit Tomaten im Backofen (Reis)

Banu Atabay's Firinda Domatesli Pilav
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Reis mit Tomaten im Backofen



Zubereitung:
# Den Reis säubern, in eine tiefe Schale füllen, ein wenig Salz und heisses Wasser einfüllen und mindestens eine halbe Stunde hinzugeben. Danach mit fliessendem Wasser auswaschen.
# In einem Topf Sonnenblumenöl erhitzen und klein gehackte Zwiebel hinzugeben und solange dünsten bis die Zwiebel sich zusammenziehen.
# Den zubereiteten Reis hinzugeben und 2-3 Minuten dünsten. Anschliessend die entkerneten und klein gehackten Spitzpaprika, die geschälten und klein gehackten Tomaten, Salz und Pfeffer hinzugeben und ohne den Reis zu zerdrücken umrühren und vom Herd nehmen.
# In ein mittel grosses Backblech die Hälfte der Tomaten-Reismischung einfüllen. Anschliessend mit den in Stücke zugeschnittenen Käselaib belegen.
# Auf die Käseschicht die andere Hälfte der Tomaten-Reismischung einfüllen. Das Wasser des Reises einfüllen und die oberste Schicht mit geribenen Käse belegen.
# In das zuvor auf 200 Grad vorgeheizten Backofen mindestens 30 Minuten backen.
# Warm servieren.


# Tipp: Da bei der Zubereitung Käse verwendet wird, ist es nicht zu empfehlen Fleischbrühe einzufüllen.


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2 Gläser Reis
2 mittel grosse Zwiebel
4 mittel grosse Tomaten
2 Spitzpaprika
2 Stück Käselaib
8 EL Sonnenblumenöl
1 KL Pfeffer
2 KL Salz
2 ½ Gläser Wasser
Für die Füllung:
1 Glas geribener Käse