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Reis


Bulgur mit Kartoffel (Reis)

Banu Atabay's Patatesli Bulgur Pilavi
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Bulgur mit Kartoffel



Zubereitung:
# Die Kartoffel schälen und in haselnussgrosse würfel zuschneiden und in Öl rosarot rösten.
# In einem Topf ½ Glas Öl erhitzen und klein gehackte Zwiebel gelb dünsten.
# Tomatenmark hinzugeben und vermischen, danach die gerösteten Kartoffel, klein gehackte Lauchzwiebelhinzugeben und ein par Mal umrühren.
# Ausgewaschene und abgetropfte Bulgur in die Kartoffelmischung hinzumischen. Zwei bis drei Minuten dünsten und anschliessend gemahlenen Schwarzkümmel, Salz und Wasser hinzugeben.
# Den Decekel des Topfes schliessen und bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten kochen. Vom Herd nehmen und 15 Minuten ziehen lassen.
# Warm servieren.


Tipp: Wenn die Kartoffel nicht geröstet werden, dann verändert sich die Kochzeit und die Kartoffel verlieren ihre Form.


https://ml.md/de834


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2 Gläser Bulgur
3 mittel grosse Kartoffel
1 mittel grosse Zwiebel
4 Lauchzwiebel
1 EL Tomatenmark
½ Glas Öl
1 KL gemahlener Schwarzkümmel
1 KL Salz
3 ½ Gläser Wasser
Zum Braten:
1 Glas ÖL