Eßt und trinkt, aber seid nicht maßlos! (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Kochrezepte

Salate


Selleriesalat (Salate)

Banu Atabay's Kereviz Salatasi
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Selleriesalat



Zubereitung:
# Sellerie schälen, in fingerbreite Scheiben schneiden.
# Ein Liter Wasser in einen Topf füllen, ein wenig Salz hinzugeben und die Sellerie hinzugeben und den Herd auf mittlere Stufe schalten.
# Bis die Sellerie weich geworden sind kochen.
# Dann aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen.
# In eine ovale (kanuförmige) Salatschale die Sellerie einreihen.
# Darauf die Soße aus Öl, Zitronensaft und Salz übergießen.
# Im Kühlschrank zwei Stunden ruhen lassen.
# Vor dem Servieren mit Petersilienblätter verziehren.


Tipp: Sellerie ist normalerweise eine nicht beliebte Gemüsesorte. Um den Verzehr der Sellerie beliebter zu machen, kann man es auf diese Art und Weise zu einem Salat zubereiten.


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2 mittel große Sellerie
3 El Olivenöl
1 Zitrone entsaftet
1 TL Salz
3-4 Petersilienäste